☆答えはこちら→セッケン（有機化学）知識テスト（問題と答え）
①エステルを強塩基と反応させることを何と言うか？
②油脂は高級脂肪酸と何のエステルか？
③油脂に強塩基を加えると何が得られるか。
④油脂を水酸化ナトリウムでけん化すると、セッケンは会合コロイドとなっている。ここへ多量の塩化ナトリウムを加えると、セッケンは沈殿する。この現象を何と言うか。
⑤水にセッケンを溶かすと、親水基を外側に、疎水基を内側に向けてコロイド粒子をつくる。これを何と言うか。
⑥セッケンのミセルでは、疎水基は何によってお互いくっついているか。
⑦セッケンが水溶液の表面張力を低下させることを何と言うか？
⑧セッケンは、水分子どうしのあるものを切断するため、水の表面張力を小さくすることができる。では、何を切断するか。
⑨セッケンの疎水性の部分が油汚れのほうに向き、親水性の部分が水のほうに向き、安定な親水性の微粒子（ミセル）となって水中に分散する。この作用を何と言うか。
⑩セッケンが働きにくいのは、硬水中か軟水中か？ またそれはなぜか？
⑪セッケンの液性は？
⑫合成洗剤の液性は？
⑬セッケンは、自然に優しい洗剤であると言える。それはなぜか。
⑭アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム（ABS洗剤）は、中性で洗浄力が強く、硬水でも海水中でも使える合成洗剤であるが、ある問題を引き起こした。その問題は何か。
☆答えはこちら→セッケン（有機化学）知識テスト（問題と答え）
～参考～
☆有機化学（脂肪族化合物、芳香族化合物）の解説・授業・知識・演習問題一覧
☆化学の解説動画・授業動画一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）
☆化学知識一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）
☆化学知識テスト一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）
☆化学の解説・授業・知識・演習問題一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）