トリペプチドの窒素含有率

（１）例題

グリシン3分子からなる鎖状のトリペプチド中に含まれる窒素の質量パーセントを有効数字2桁で求めよ。

（2016年センター試験本試化学第7問問1）

（２）例題の答案

トリペプチドの合成反応は次の通りであるので

トリペプチドの分子式はC₆H₁₁N₃O₄（分子量189）であるから、窒素の質量パーセントは

14×3/189×100=22.2≒22〔％〕

（３）解法のポイント

アミノ酸どうしが縮合して生じたアミド結合－CONH－をペプチド結合といいます。その際、水分子がとれて縮合している（脱水縮合）ことに注意しましょう。

～参考～

☆高分子化合物の勉強法←高分子化合物知識テスト一覧はこちら

☆高分子化合物の解説動画・授業動画一覧

☆高分子化合物の典型パターン一覧

☆化学の解説動画・授業動画一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）

☆化学知識テスト一覧（化学基礎・理論化学・無機化学・有機化学・高分子化合物）

☆化学計算の王道

☆化学学習に必要な参考書・問題集